食品质量

面粉,铣削和烘焙

高效的质量控制作为烘焙艺术的基础

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应用程序

面粉,磨粉和烘焙产品的分析

谷物基石每天营养大多数周围世界.的面粉行业戏剧一个重要的部分谷物面粉人类消费

面粉的FT-NIR光谱分析

布鲁克为面粉和制粉行业提供解决方案,用于分析小麦,各种面粉类型以及基于FT-NIR光谱学-从小型,易于使用的台式光谱仪到完整的在线监测系统。

  • 小麦摄入量:知道你能得到什么
  • 小麦回火:产量最大化
  • 面粉质量:监控最终产品

准备使用校准包可以在几秒钟内为您提供结果,与传统的测试方法相比,这是一个非常具有成本效益的解决方案。

使用手持式XRF对面粉进行分析

XRF是一种快速、无损的元素分析技术,用于宏元素、微量元素和重金属元素的分析。力量的元素分析器组合包括基于实验室的高通量ED-XRF而且WD-XRF傻瓜手持光谱仪micro-XRF,以及超痕量分析TXRF光谱仪。

在饲料产品中发现的异物需要被识别,以便能够确定其来源,以便采取纠正措施。光谱仪而且傅立叶变换红外光谱在生产车间或实验室中快速识别这些小的物理污染物。雷竞技网页版XRF光谱是金属、陶瓷、石头和玻璃的理想选择,而互补的FT-IR技术最适用于塑料、橡胶和其他有机材料。雷竞技网页版

TD-NMR松弛测量法可用于确定面包中的水分流动性,以及它如何与最终产品的不同性能(新鲜度/柔软度)相关联。淀粉颗粒内的质子具有较低的迁移率,因此比颗粒外的质子具有较低的弛豫时间。在分子尺度上质子迁移率与最终产品的宏观结构性质之间的相关性,使TD-NMR成为预测产品质量雷竞技怎么下载的合适技术。

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